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开店案例:如何开好一家奶茶店?答案就在小茶堂

2018-12-27 16:01来源:互联网

开一家奶茶店,同样都是加盟,别人的店总是客流不断,你店里的客人却寥寥无几,这究竟是为什么呢?你该如何做才能开好一家奶茶店?小编建议你从以下几点着手考虑:

1、选址

首先考虑你选的店铺地址行不行?

若是你的竞争对手在街边路口,大量的消费者被拦截住了,你的店就在路口往里走100米。你可不要小看这100米,这个是最致命的问题,要知道消费者在消费的时候往往是冲动大于理性的,路口的奶茶店醒目而且一眼就看到了,就近原则一定会选择这个。

开店案例:如何开好一家奶茶店?答案就在小茶堂

因为100米以外的店面,消费者没有亲眼见到,而且还要走进去,如果看到的跟自己想象的有差别,那还不如就近直接买。

你要知道,消费者多数情况下都是一时头脑发热就买买买了。

2、装修

开一家奶茶店位置选择很重要,同样,你店面给人的第一印象也非常重要。

还是用上述街边路口店面来举例,如果它的店面不大,装修很有格调,完全突出展示了自己的产品,那被消费者选择的可能性又会提高了。

开店案例:如何开好一家奶茶店?答案就在小茶堂

而你在街道里边,你也是不大的店面,除非你的店面装修更有特色,门口甚至有更加醒目的标识,那消费者才会被眼前的标识吸引,走过去查看。

什么样的装修能够吸引人呢?醒目、有特色、够社交。

3、营销

说到营销,大家都可能以为,无非就是比一比谁的活动力度大,谁卖的东西更便宜,但是其实真正的营销还有很多的学问。

不管是店招的醒目,还是你包装袋、杯子、菜单的设计,这些都有营销的技巧在里面。

开店案例:如何开好一家奶茶店?答案就在小茶堂

举个大家都知道的例子,答案茶,一杯可以占卜的奶茶。他的杯装设计很有特色,融合3D打印技术,和消费者之间建立一种情感联系,这种情感营销这就是答案茶一度火爆的原因。

营销也可以是在你的菜单上,可以是在你的服务员那里,也可以是你的会员卡那里,甚至也可以是你在网络上宣传自己的任何形式。

互联网的时代,一定要充分利用这个优势,网络社交远远大于面对面社交的重要性,所以要重视自媒体推广这一块。

4、产品

你可能会说,产品是加盟总部提供的,你没法调整,也就没了个人优势。

但是,以我在餐饮行业的10年经验,产品你可以自己加的。我之前去过一家叫小茶堂的奶茶店,是在常营那边,奶茶饮品和快餐于一体,生意特别好。

我观察过它们家的产品,在原有的产品基础上自己研发了很多新产品,老板是这样说的:

我要跟上年轻人的潮流,如果我只是传播公司提前定制好的奶茶,那大家每次来都是那几种,没有新鲜感,久而久之大家都皮了,自然对你提不起兴趣。

如果隔壁家新开了一家奶茶店,有和我不一样的产品,那顾客就会变成别人的了,所以我会不定期的出新产品,但是有期限的,喝不到就是喝不到,这样比较容易激发消费者的消费欲望,会有想来碰运气的心理。

其实,这个老板的策略用的很合适,本来就是加盟的品牌,如果机械性的重复总部的产品销售,必然会让顾客产生消费疲劳。倒不如利用当前的产品加入一点创意体现出自己的特色,这样反而会刺激消费者购买欲。

其实奶茶店的经营说到底就是看你走心不走心。

小茶堂合作电话15321003741 官方微信zixun33 官网http://www.xiaochatang.com/

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